Puntata 11 – Le certificazioni

Come vi avevo anticipato nella scorsa puntata, l’intervista con Simona Trerè si è rivelata più ricca del previsto. Per non perdere i tanti spunti interessanti che sono scaturiti dalla chiacchierata, ho preferito realizzare due puntate. Se non l’avete ancora ascoltata, su laforestachecresce.com/podcast trovate la puntata la puntata 10, in cui simona spiego il motivo per … Continua a leggere Puntata 11 – Le certificazioni

Puntata 2 – Arredando con il legno

L'argomento della puntata di oggi è il legno e affronteremo l'argomento intervistando Federica Cicognani di Livyng Ecodesign. Federica è chimico industriale e ha lavorato come consulente per le certificazioni qualità, ambiente sicurezza. Nel 2015 insieme ad una cooperativa di Faenza nasce l'idea di avviare un business per realizzare complementi di arredo in legno e favorire l'inserimento lavorativo di persone svantaggiate. Il progetto però non va in porto ma Federica, ormai appassionata all'idea, decide di portarlo avanti da sola. Al centro di questo business l'idea di lavorare il legno di provenienza locale.

Puntata 1 – La Panificazione

Affrontiamo con Simona Biagi il tema della panificazione. Scopriremo perchè spesso quello propinato come pane non ha grande valore nutrizionale e quali accorgimenti adottare per scegliere bene https://www.youtube.com/watch?v=e8BsMwunt6w Per approfondire l'argomento della puntatahttps://comunitapastamadre.wordpress.com/http://biogreenfoodimola.blogspot.com oppure https://www.facebook.com/pg/biogreenfoodimola/P Simona, tu hai un osservatorio privilegiato, un negozio. Frequenti mercatini biologici quindi è che fare con persone in qualche modo già … Continua a leggere Puntata 1 – La Panificazione